De vez em quando sinto uma enorme saudade da horta. Sim da horta que minha avó (nonna) tem e que cuida com carinho na casa onde nasci.Os temperos ao lado, o canteiro da salsa, o da cenoura, feijão de vagem, alface, repolho, flores, todo o necessário. Sim as flores também são necessárias em uma horta. Quantas vezes à noite esquecia-se um tempero, e no escuro, corria-se até a horta pata buscar, e sabia-se de memória onde estava.
A horta é um ser que vive. Deve-se prepará-la, cuidá-la, colher, e recomeçar.
Os homens, em minha casa, são responsáveis pelas tarefas mais pesadas, renovar a terra, revolvê-la e eventualmente preparar os canteiros. Depois, a horta é universo feminino. Elas plantam as sementes, replantam as mudas nos devidos canteiros, regam quando o clima é seco, cobrem os vegetais quando é frio e a geada se anuncia para o dia seguinte. É preciso esmero, carinho, dedicação. Depois colher e recomeçar. Minha nonna é quem mais se ocupa da horta. Seu amor é retribuído na colheita. Pois bem sabe ela, no alto de seus oitenta e poucos anos, que a gente se alimenta também de amor.
Do lugar de onde venho, todas as famílias possuem uma horta, embora todas se pareçam, o bom observador verá que cada uma é um universo particular e são um reflexo de quem as cuidas. Gostava de caminhar pela minha comunidade e observar os jardins e as hortas, as hortas geralmente cercadas por alguma grade, para que os animais não entrassem, são uma espécie de espaço sagrado. Onde o homem (ou na maioria dos casos, a mulher) e a terra se fazem íntimos.
Em minha casa, ainda hoje, na entrada da horta estão os temperos. Orégano, hortelã, manjerona, salsinha, cebolinha, sálvia, alecrim, tomilho... Depois as verduras e legumes. Cenoura, beterraba, tomates e feijões de vagem (na estação correta), e um variado tipo de folhas comestíveis. Na estrada ao lado do portão, crescem displicentemente morangos, que pouco produzem, mas este pouco que parece frutificar tão desinteressadamente e pela paixão de frutificar. E o sabor, ah, o sabor.....
Em alguns lugares da horta, há flores. Dependendo da época, se encontram crisântemos, "cristas de galos",e outras variando todo ano, mas sempre há rosas. Há um jardim justo em frente, e estas flores, só podem ser vistas por quem adentra a horta. Nunca peguntei o porquê de plantar flores ali, e hoje quando penso me dou conta que não preciso de uma resposta, basta sorriso da lembrança.
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