Uma das mais maiores iguarias que existem, para mim, é um simples pão francês quente, recém saído do forno com manteiga. Aliás, a manteiga da um toque especial em muitas receitas, às vezes em alguns molhos de tomate uso uma pequena quantidade de manteiga para quebrar a acidez e "arredendar" o sabor.
Certa feita, na casa de um amigo, provei um pão com manteiga diferente. A manteiga estava temperada. Pequenas folhinas ainda verdes contrastavam com o amarelo da manteiga e exalavam um perfume tentador... Foi a primeira vez que eu provei um dos temperos que mais uso. O tomilho.
Pois bem, a receita de hoje se trata daquela manteiga temperada. É muito simples e gostosa.
Você vai precisar de:
- Um tablete de manteiga com sal.
- Tomilho fresco (em geral se encontra nas feiras livres), para esta receita recomendo uns quatro ou cinco ramos do tempero.
Modo de preparo:
Deixe a manteiga em temperatura ambiente por algumas poucas horas até amolecer, depois tire as folhas dos ramos de tomilho, já previamente lavado. Misture bem, de modo que as folhas se distribuam pela manteiga homogeneamente. Dica: espere uns dois dias antes de consumir. Assim você terá um resultado mais satisfatório com relação ao aroma e sabor da mistura, pois haverá mais tempo para a mateiga absorver o tempero.
Saboreie com torradas ou claro, pão quentinho...
Bom apetite!!!
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